Nos Spécialités Traditionnelles

Le meilleur de la viande de brousse

Pour les amateurs de saveurs authentiques et de découvertes culinaires, notre snack-bar vous propose une sélection de viandes de brousse (notamment le sanglier, le porc-épic, la gazelle, le crocodile et le caïman) soigneusement préparées selon des recettes traditionnelles gabonaises. Grillées, braisées ou mijotées dans leurs jus selon les traditions locales, ces spécialités offrent des goûts uniques et une expérience gastronomique hors du commun. Tendres, savoureuses et généreusement servies, elles sauront satisfaire les palais les plus exigeants en quête d’authenticité.

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ESTD - 1990

Our bistro is also a place where the community comes together. We’re proud to support local farmers, artisans, and winemakers, and we strive to reflect the spirit of [Your Location] in everything we do.

Nestled in the heart of [Your Location], our bistro is a celebration of simple, elegant cuisine crafted with the freshest ingredients and a passion for culinary excellence.

Les Viandes

Sanglier

6.000,00 CFA
Viande de sanglier mijotée dans son jus, avec sa banane bouillie, son manioc ou son riz rouge ou blanc.

Porc-Épic

4.500,00 CFA
Viande de porc-épic mijotée dans son jus, avec avec sa banane bouillie, son manioc ou son riz rouge ou blanc.

Gazelle

4.500,00 CFA
Viande de gazelle mijotée au chocolat indigène, avec sa banane bouillie, son manioc ou son riz rouge ou blanc.

Caïman / Crocodile

4.500,00 CFA
Viande de caïman ou de crocodile cuite dans son jus, avec avec sa banane bouillie, son manioc ou son riz rouge ou blanc.

LES BOUILLONS

Bouillon de Bar

4.000,00 CFA
Bouillon de poisson bar au gombo et oseilles, avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Bouillon de Capitaine

3.500,00 CFA
Bouillon de capitaine au gombo et oseilles, avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Bouillon de Carpe

4.000,00 CFA
Bouillon de carpe au chocolat indigène, avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Bouillon de Poisson Rouge

4.000,00 CFA
Bouillon de poisson rouge au chocolat indigène, tomates, avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Bouillon de Sardines

2.500,00 CFA
Bouillon de sardines fumées pimenté avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Les Accompagnements

Riz Blanc ou Rouge

1.000,00 CFA
Riz blanc ou riz rouge, au choix.

Beignets

1.000,00 CFA
Beignets de farine ou de banane plantain grillée.

Frites

1.000,00 CFA
Frites de pommes de terre savamment grilllées.

Banane Bouillie

1.000,00 CFA
Banane plantain verte ou mûre bouillie à l'eau.

Tubercule

1.000,00 CFA
Tubercule de manioc bouilli à l'eau.

Manioc

1.000,00 CFA
Délicieux manioc servi comme garniture accompagnant votre plat.
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    • Nzeng Ayong "Nouvelle Cité" Libreville, Gabon