Nos Plats

Le meilleur de la cuisine traditionnelle gabonaise

Notre snack-bar propose une offre culinaire complète et variée, allant des spécialités grillées comme le poisson braisé et les brochettes de bœuf et de poisson, aux plats traditionnels tels que les viandes de brousse et les bouillons de poisson riches en saveurs. Vous y trouverez également des amuse-gueules simples comme les œufs durs, ainsi qu’un large choix d’accompagnements incluant riz, frites, beignets, banane plantain, manioc et tubercules. Pour parfaire l’expérience, une sélection de boissons froides, chaudes, festives ou rafraîchissantes est disponible. Un lieu convivial où diversité, authenticité et gourmandise se rencontrent.

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ESTD - 1990

Our bistro is also a place where the community comes together. We’re proud to support local farmers, artisans, and winemakers, and we strive to reflect the spirit of [Your Location] in everything we do.

Nestled in the heart of [Your Location], our bistro is a celebration of simple, elegant cuisine crafted with the freshest ingredients and a passion for culinary excellence.

Les Viandes

Sanglier

6.000,00 CFA
Viande de sanglier mijotée dans son jus, avec sa banane bouillie, son manioc ou son riz rouge ou blanc.

Porc-Épic

4.500,00 CFA
Viande de porc-épic mijotée dans son jus, avec avec sa banane bouillie, son manioc ou son riz rouge ou blanc.

Gazelle

4.500,00 CFA
Viande de gazelle mijotée au chocolat indigène, avec sa banane bouillie, son manioc ou son riz rouge ou blanc.

Caïman / Crocodile

4.500,00 CFA
Viande de caïman ou de crocodile cuite dans son jus, avec avec sa banane bouillie, son manioc ou son riz rouge ou blanc.

LES BOUILLONS

Bouillon de Bar

4.000,00 CFA
Bouillon de poisson bar au gombo et oseilles, avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Bouillon de Capitaine

3.500,00 CFA
Bouillon de capitaine au gombo et oseilles, avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Bouillon de Carpe

4.000,00 CFA
Bouillon de carpe au chocolat indigène, avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Bouillon de Poisson Rouge

4.000,00 CFA
Bouillon de poisson rouge au chocolat indigène, tomates, avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Bouillon de Sardines

2.500,00 CFA
Bouillon de sardines fumées pimenté avec banane bouillie, manioc, riz rouge ou riz blanc.

Les BRAISÉS

Poulet Braisé

2.500,00 CFA
Poulet braisé servi avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. Sans accompagnement = 1700 F CFA.

Bar Braisé

3.500,00 CFA
Poisson bar servi avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. En fonction de la taille = 2000/2500/3500 F CFA. Sans accompagnement = 2700 F CFA.

Daurade Braisée

4.000,00 CFA
Poisson daurade servi avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. Sans accompagnement = 3200 F CFA.

Carpe Braisée

3.500,00 CFA
Poisson carpe servi avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. Sans accompagnement = 2700 F CFA.

Capitaine Braisé

4.000,00 CFA
Poisson capitaine servi avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. Sans accompagnement = 3200 F CFA.

Saucisse de Toulouse Braisée

3.000,00 CFA
Saucisse de Toulouse servie avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. Sans accompagnement = 2200 F CFA.

LES BROCHETTES

Brochette de Boeuf

3.000,00 CFA
Brochette de boeuf servie avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. Sans accompagnement = 2200 F CFA.

Brochette de Cotis

2.500,00 CFA
Brochette de cotis servie avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. Sans accompagnement = 1700 F CFA.

Brochette d'Ailes de Poulet

2.500,00 CFA
Brochette d'ailes de poulet servie avec accompagnement: riz, frites, beignets ou manioc. Sans accompagnement = 1700 F CFA.

Les amuse-Gueules

Oeuf Dur

250,00 CFA
Oeuf dur boulli au piment.

Les Accompagnements

Riz Blanc ou Rouge

1.000,00 CFA
Riz blanc ou riz rouge, au choix.

Beignets

1.000,00 CFA
Beignets de farine ou de banane plantain grillée.

Frites

1.000,00 CFA
Frites de pommes de terre savamment grilllées.

Banane Bouillie

1.000,00 CFA
Banane plantain verte ou mûre bouillie à l'eau.

Tubercule

1.000,00 CFA
Tubercule de manioc bouilli à l'eau.

Manioc

1.000,00 CFA
Délicieux manioc servi comme garniture accompagnant votre plat.

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